RISOTTO AUX EPINARDS

PLAT VEGETARIEN

Risotto aux épinards

Cette spécialité italienne a tout pour plaire : le
mode de cuisson par absorption concentre les saveurs au coeur du grain
de riz. Vous l'apprécier !

Ingrédients pour 1 personne :

50 g de riz cru rond type arborio

200 g d'épinards nature surgelés

200 ml de bouillon de légumes ou 2 cubes de bouillon dégraissé + eau chaude

1 CàS d'huile d'olive

1 échalote

Sel, poivre, noix de muscade

Marche à suivre :

Emincer l'échalote et la faire revenir dans une casserole chaude avec l'huile d'olive

Verser le riz et le faire revenir 2 minutes à feu vif pour qu'il blanchisse légèrement

Mettre
à feu doux et mouiller le riz avec 1/3 du bouillon et laisser cuire
jusqu'à complète absorption du bouillon sans cesser de remuer,

Répéter l'opération avec 1/3 de bouillon, puis le restant,

Verser les épinards décongelés, sel, poivre et noix de muscade,

Compléter avec un peu d'eau selon la cuisson voulue du risotto,

En fin de cuisson, le riz doit être "al dente" et la préparation très souple.

ça semble bon ça, et dit moi? 50 grs de riz non cuit ça correspond à combien de riz cuit?

tu multiplie par 2 ,5 cest a dire 125 grs de cuit

ah

,

, j'ai droit à 150 grs par jour
merci

beaucoup pour l'info

Oui 1 fois par jour

oui, c ça une fois par jour et dit moi est ce tu sait, combien de gras de pains aux fibres ou complet ça corresponds?
150 grs de pates= combien en pain?

la, je ne peut te repondre mais en calories oui
150 grs de pates cuites ---225 calories

150 grs de pain blanc 375 calories
150 grs de pain de seigle 360 calories
150 grs de pain comlet 360 calories
Bonne nuit