terrine de saumon

pour 2 moules à cake

1 KG de saumon frais (le moins cher)
250 G de crevettes décortiquées (j'ai pris des surgelées)
12 tranches de pain de mie
400 G de crème fraiche
6 oeufs
persil, ciboulette
sel, poivre
facultatif : poivrons ou piments à l'huile.

faire tremper le pain de mie dans la crème + oeufs + persil + ciboulette
lorsqu'il est bien imbibé, l'écrasé à la fourchette et ajouter le saumon, en garder deux bons morceaux de coté.
passer le mélange au robot afin d'obtenir un mélange homogène.
dans un saladier ajouter au mélange des cubes du reste de saumon, les crevettes, sel et poivre.
verser dans un moule à cake beurré à mi hauteur, tapisser des piments à l'huile afin qu'on ne voye plus la crème de saumon, recouvrir de crème.
mettre au four th5 pendant 1H15.

je vais servir ça avec une mayonnaise au citron et un peu de scarole à l'échalotte.

là j'ai testé avec du poisson blanc (moins cher que le saumon), avec pour faire de la couleur une ligne d'olives noires et tomates cerises coupée en deux. c'est dans le four!!!

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
anthu, tu as de bonnes recettes toi

oh oui j'adore le saumon moi aussi

comme recette anthu

oh moi aussi c'est un de mes poissons préféré
pour la recette qui doit etre délicieuse